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南宋临安都城---杭州

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发表于 2020-11-6 20:22:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
超出你的想象!南宋临安人的幸福生活
文章出处:腾讯网   2020.04.13
    1057年梅挚出任杭州知府,临走时宋仁宗赐诗:“地有吴山美,东南第一州” 。当时的杭州已经成为江南的名城。 6 r& j0 ?2 J" B0 A4 y8 ?+ i
    北宋初年,柳永就曾在《望海潮》说杭州:“参差十万人家。”到了北宋末年,杭州已经有20万户。
& ^" v6 i. ^& ~7 l    靖康之变后,宋高宗南渡,把杭州改名临安,升为“行在”。为了躲避北方战乱,大批北方人逃难到江南,杭州人口激增,外来人口甚至超过了本地居民。 0 H( e+ X, j- w" X( H" P7 G
    这些南逃的北方人中除了皇亲国戚、朝廷官员、文人墨客之外,还有许多能工巧匠、商贾摊贩等。 1 `" \% S) m- s6 N6 r* e" [: p
    这些人的到来,极大地促进了临安工商业的繁荣。 8 p) `  i' a; t: ?' t
    宋金绍兴和议之后,金国无力南侵,南宋无意北伐,两国开始了长期的和平。从此,正如诗中所说:“暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州”,南宋人沉醉在丰衣足食的小确幸之中。
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    咸淳年间(1265~1274年),临安户数达到了40万,人口超过120万。此外还有许多商旅、科举士子等流动人口。
, k. u7 a# `+ A/ A6 ?3 w7 i  Z3 P    此时的临安,富甲天下,人口众多,商业发达,极大繁荣的临安市民的生活,具体表现在一下几个方面:
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    一、美食  u- w4 e+ C% G. b8 f' s
    北宋时期,北人以面食为主食,荤菜以羊肉为主;南人以稻米为主食,荤菜以猪肉为主。靖康之变后,随着大批北人南下,南方的饮食习惯也为之一变,吃面食的人大大增加了。
" R& P4 x4 G+ m" r3 \. `    北宋汴梁的美食铺子极多,靖康之变后,许多商家也纷纷逃难到临安,恢复营业,把北方的美食也带到了江南。 $ p5 X# w  }0 y. [
耐得翁的《都城纪胜·食店》记载: - K) Z4 K$ {/ @+ j  z
    “都城食店,多时旧京师人(北宋东京汴梁)开张,如羊饭店兼卖酒。……南食店谓之南食、川茶分饭。盖因京师开此店,盖因京师开此店,以备南人不服北食者。今既在南,则其名误矣。” + I0 X( N1 `3 p& J2 g" g
    “向者汴京开食面店、川茶分饭,以备江南望来士夫,谓其不便北食故也。南渡以来,几二百余年,则水土既惯,饮食混淆,无南北之分矣。”
. b$ a0 |$ p$ }0 I$ H) @- Z) {. y+ w    比如,当年汴梁的羊肉李七八、奶房王家、血肚羹宋小巴、夏菘鸡毛菜、杂菜羹李婆婆、涌金门灌肺、南瓦子张家团子等都是原来汴梁的美食店,都纷纷来到临安重新开张。其中最有名的当属鱼羹宋五嫂。她曾入宫给宋高宗熬制鱼羹,让赵构尝到了家乡的味道。 ! k4 `  b- R. I
    当时临安城内著名的大酒楼有二十九家,此外各种小饭馆、面馆、素食店、酒肆茶楼更是多不胜数。 ; c0 X+ \# c# ?7 r0 F. I+ ?
    据统计,当时杭州的美食分为果子、菜蔬、粥、羹、糕、蒸食等9类,如果细分的话更是达到上千种之多,这些美食千年之后读来,仍然令人食指大动,垂涎三尺。
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    临安的早市,最好吃的是六部前丁香混沌,“此品精细尤嘉”。 $ x# W' L* o# V  o
    而夜市,以太平坊口原东京脏三家的猪胰胡饼,大内前的卞家从食,街市王宣的旋饼,望仙桥的糕糜为最。 , e5 w4 s9 \/ u. w
    每当夜晚将临,商家纷纷燃起灯火,夜市一片明亮,各种美食热气腾腾,香气四溢,勾人馋虫。除了店铺之外,还有“顶盘挑架者”,“遍路歌叫”。
" |! v8 D+ `' R! A& r9 o    夜市中叫卖声此起彼伏,有河洛之音,又有吴侬软语,食客们摩肩接踵,热闹非凡。
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; l, p8 o! {5 R    二、节日
: @# }  z5 P. F3 l& a    南宋的节日极多。
7 H+ s9 W- X# ^# A- F, A    宋代有70多个大大小小的时序性节日、宗教性节日、政治性节日,每当这些节日来临时,都以赏心悦目的娱乐活动为主线。 8 }, a; o. n2 V1 [+ j) E
    一年之中的比较重大的节日有:元正、立春、元宵观灯、探春赏花,清明祭扫、浴佛节、六月六日避暑、七月七日乞巧,中秋赏月,观潮、重九、冬至、岁除等。 8 Q/ X. Y$ c5 E' A5 a, T
    每逢节日,无论官民纷纷游玩,万人空巷。官民出游,又极大的刺激了消费,如美食、娱乐等,以至于当时的西湖有“销金锅儿”之称。
6 u, Q' k' t8 v* B. x! ~, r2 g: F    春节时“加价饮宴,笑语喧哗”。
# P4 c7 P* A6 x0 O( t# U  @    元宵佳节时“更兼加价等货,处处管弦”。
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    清明节时,临安人不论贫富,倾城而出,“俱出郊省坟,以尽思时直敬”,祭奠完毕后,到处游玩、踏青。
/ l" y6 W! ~  J$ X    乞巧节时,各家各户的女子们“望月瞻斗列拜”,许愿求得心上人。 5 y7 J+ o; ^# F7 D1 C
    《西湖老人繁盛录》记载:
+ C8 q4 e7 z' }7 M4 q    “公子王孙,富室骄民,踏青游赏城西,店舍经纪,辐凑湖上,开张赶趁”。 " s4 n' G  m' ?* n4 ]
    每年钱塘江大潮,更是观者如堵。观潮是临安的盛事,每当大潮来临,许多弄潮儿跃入江中,踏浪翻涌,高高举起手中的彩旗,彩旗不湿。 4 _6 I1 g: }( K0 ], x( F
    市民和富豪,一边观赏,一边犒赏弄潮健儿。 . [# y" |8 z# h+ c1 T
    弄潮儿贪图赏钱,往往出没生死之间,非常危险。 # ~* h3 C( i9 W8 k" n
    官府曾多次出榜严禁弄潮,但临安人置之不理。 0 G* c: r8 l1 ^6 s1 o
    每年西湖上有龙舟竞赛,数条龙舟争先恐后,争夺奖品。西湖岸边更是观者如潮。
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    庙会也同样热闹。 ) ]% J$ d# O+ `& {0 K" N
    如二月八日霍山行宫庙会,三月三日殿司真武会,三月二十八日东岳生辰社会等,许多民间曲艺社团在这里卖力表演,吸引观众,热闹非凡。
% P0 V$ }0 E& ^! ^9 s    《梦梁录·20卷》记载:
% D' F3 v# }, J: ~" ^    “街市有乐人三五为队,擎一二女童舞旋,唱小词,专沿街赶趁(赶场)。元夕放灯、三春园馆赏玩,及游湖看潮之时,或于酒楼,或花衢柳巷妓馆家祇应。但犒钱亦不多。”
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    三、娱乐 ) t' N' }* {; [
    临安人的娱乐主要有乐舞杂技、杂耍、说书等。
% Y0 k4 {$ C  W5 b2 {9 F5 ^% W2 V2 l    据《武林旧事》记载,当时宋朝官方的教乐坊中有专门的伎艺人员有469人,民间著名艺人有539人。 1 W+ e! E- b. e2 h4 ~! ]
    《武林旧事·卷6》列举了“诸色伎艺人”共53种,如说书、演唱、杂居、杂技、体育、动物游戏等,还有相扑表演,细分有小儿相扑、女子相扑等。
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    这些娱乐场所就是瓦舍勾栏和歌馆茶坊,在杭州城内达到23处之多,远超北宋汴梁。 : G- b5 W4 ]& K/ {9 t# ]1 D* X
    瓦舍勾栏中最著名的场所为清泠桥西熙春楼下的南瓦子、市南坊北三元楼前的中瓦子、北瓦、钱塘门瓦。艮山门瓦、北郭瓦等。这些瓦舍内演出的场子称为勾栏,少则一两个,多则十多个。
7 Z* o0 k+ {$ }# a% c    勾栏有围墙、有门,收费入场。进入其中,有戏台和观众席。观众席上又分“神楼”和“腰棚”等雅座,而平地则是平民站立观看。
! D6 c. Y* Q, T$ `; I, H* s# Z    勾栏内有名角演出,昼夜不停。
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/ A4 `' ~- }7 l# P1 Z9 ^4 O! w0 [    歌馆茶坊是歌伎待客之处。歌伎分为官伎、营伎、家伎、私伎等多种,她们主要为客人表演弹奏乐曲、唱歌跳舞等。
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, |3 G- h  n' q    但是南宋临安的演艺的内容为了迎合市民的情趣,有许多脱离了儒家尊卑思想,有许多内容表现了不守妇道的女子、不尊儒家教条的书生、反抗主人的仆役等。比如济公,就是在南宋时期出现的艺术人物。他身为和尚,却喝酒吃肉,不守寺院的清规戒律,自由自在,玩世不恭,蔑视权贵,救助百姓等等。
) s" _  q+ @+ i# w* g, o* `1 d% V    为了取悦市民,也有一些低级趣味的表演,如嘲笑残疾人的生理缺陷,讽刺乡下人没见过世面、唱一些淫词艳曲等等。
/ N2 ?( o2 T  P7 v- q# T    入元后,元杂剧有两个中心,北方为北京,南方就是临安。
+ {: W' r5 P& i; {3 L    南宋虽然偏安一隅,但临安富甲天下,繁花似锦。千年之后,不禁令人遥想:若生为一个临安人,一生该是何等的惬意!

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汉家刘氏网主是也,祖居广东省惠州市惠东县新庵嶂下围,现居广东惠州惠阳淡水。
源明公第156世,邦公第82世,开七公第23世,广东惠州嶂下麦地刘氏(八房长),肇基祖为第十一世祖尚义公。
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