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南宋临安都城---杭州

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发表于 2020-11-6 20:22:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
超出你的想象!南宋临安人的幸福生活
文章出处:腾讯网   2020.04.13
    1057年梅挚出任杭州知府,临走时宋仁宗赐诗:“地有吴山美,东南第一州” 。当时的杭州已经成为江南的名城。 . y' n7 ?8 |& X* g
    北宋初年,柳永就曾在《望海潮》说杭州:“参差十万人家。”到了北宋末年,杭州已经有20万户。 7 |$ m: E% `3 ]
    靖康之变后,宋高宗南渡,把杭州改名临安,升为“行在”。为了躲避北方战乱,大批北方人逃难到江南,杭州人口激增,外来人口甚至超过了本地居民。 # ?% l, A6 k: ~( M3 J% x/ m- r
    这些南逃的北方人中除了皇亲国戚、朝廷官员、文人墨客之外,还有许多能工巧匠、商贾摊贩等。
% D7 L. b! c" D/ Q' N    这些人的到来,极大地促进了临安工商业的繁荣。
; H5 ~, k+ I& b: T9 s7 I/ ^    宋金绍兴和议之后,金国无力南侵,南宋无意北伐,两国开始了长期的和平。从此,正如诗中所说:“暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州”,南宋人沉醉在丰衣足食的小确幸之中。
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    咸淳年间(1265~1274年),临安户数达到了40万,人口超过120万。此外还有许多商旅、科举士子等流动人口。
0 \7 U5 u/ Z# c) _; e    此时的临安,富甲天下,人口众多,商业发达,极大繁荣的临安市民的生活,具体表现在一下几个方面:
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    一、美食
3 N- [1 `$ Q% W# u    北宋时期,北人以面食为主食,荤菜以羊肉为主;南人以稻米为主食,荤菜以猪肉为主。靖康之变后,随着大批北人南下,南方的饮食习惯也为之一变,吃面食的人大大增加了。
. `* a1 m7 }: J    北宋汴梁的美食铺子极多,靖康之变后,许多商家也纷纷逃难到临安,恢复营业,把北方的美食也带到了江南。
' M  X# W6 b9 f7 ^( g耐得翁的《都城纪胜·食店》记载:
. }) h6 a" ^5 u8 Y    “都城食店,多时旧京师人(北宋东京汴梁)开张,如羊饭店兼卖酒。……南食店谓之南食、川茶分饭。盖因京师开此店,盖因京师开此店,以备南人不服北食者。今既在南,则其名误矣。” * H) f( ]7 a3 a, }$ J, _
    “向者汴京开食面店、川茶分饭,以备江南望来士夫,谓其不便北食故也。南渡以来,几二百余年,则水土既惯,饮食混淆,无南北之分矣。” 5 l2 R! ?) w6 s( @7 a2 ?
    比如,当年汴梁的羊肉李七八、奶房王家、血肚羹宋小巴、夏菘鸡毛菜、杂菜羹李婆婆、涌金门灌肺、南瓦子张家团子等都是原来汴梁的美食店,都纷纷来到临安重新开张。其中最有名的当属鱼羹宋五嫂。她曾入宫给宋高宗熬制鱼羹,让赵构尝到了家乡的味道。
7 ?  v' U/ ^1 ^( s# @+ Q; n" n    当时临安城内著名的大酒楼有二十九家,此外各种小饭馆、面馆、素食店、酒肆茶楼更是多不胜数。 + A  D4 \2 U6 _* p$ Y9 ]" z
    据统计,当时杭州的美食分为果子、菜蔬、粥、羹、糕、蒸食等9类,如果细分的话更是达到上千种之多,这些美食千年之后读来,仍然令人食指大动,垂涎三尺。
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    临安的早市,最好吃的是六部前丁香混沌,“此品精细尤嘉”。
* Z: U0 d! e0 _( l0 d' R    而夜市,以太平坊口原东京脏三家的猪胰胡饼,大内前的卞家从食,街市王宣的旋饼,望仙桥的糕糜为最。 ' |" T  T  c: P+ j- q+ w! G+ O
    每当夜晚将临,商家纷纷燃起灯火,夜市一片明亮,各种美食热气腾腾,香气四溢,勾人馋虫。除了店铺之外,还有“顶盘挑架者”,“遍路歌叫”。
' P; s& q! ?; x$ V+ E. M    夜市中叫卖声此起彼伏,有河洛之音,又有吴侬软语,食客们摩肩接踵,热闹非凡。
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    二、节日  h- r$ U1 y' }- K' u) k( \
    南宋的节日极多。 ) G0 e, {+ z& j( {
    宋代有70多个大大小小的时序性节日、宗教性节日、政治性节日,每当这些节日来临时,都以赏心悦目的娱乐活动为主线。 6 r& W+ l6 J6 [' y! |) c: c" E
    一年之中的比较重大的节日有:元正、立春、元宵观灯、探春赏花,清明祭扫、浴佛节、六月六日避暑、七月七日乞巧,中秋赏月,观潮、重九、冬至、岁除等。 , m5 C/ q6 F  v4 t: ?' H) B
    每逢节日,无论官民纷纷游玩,万人空巷。官民出游,又极大的刺激了消费,如美食、娱乐等,以至于当时的西湖有“销金锅儿”之称。 9 x# ~' R7 o% h* l+ U6 N
    春节时“加价饮宴,笑语喧哗”。
" ~" r$ m/ g1 I( i1 H- U, ^; }    元宵佳节时“更兼加价等货,处处管弦”。
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) }  A4 ?7 L6 @8 |, t    清明节时,临安人不论贫富,倾城而出,“俱出郊省坟,以尽思时直敬”,祭奠完毕后,到处游玩、踏青。 % l2 ]8 J; C$ Z, N3 ^
    乞巧节时,各家各户的女子们“望月瞻斗列拜”,许愿求得心上人。
9 K. ]! h5 s0 @' a& ~0 N4 n    《西湖老人繁盛录》记载:
% m, [- q. k! ]- m7 r) Q; \    “公子王孙,富室骄民,踏青游赏城西,店舍经纪,辐凑湖上,开张赶趁”。 : I/ t, z( p7 S: r. r
    每年钱塘江大潮,更是观者如堵。观潮是临安的盛事,每当大潮来临,许多弄潮儿跃入江中,踏浪翻涌,高高举起手中的彩旗,彩旗不湿。
7 c, ~/ ^4 Y8 y6 h9 S! A& {) q1 L    市民和富豪,一边观赏,一边犒赏弄潮健儿。
2 k# u8 u; C; B1 W$ S; L    弄潮儿贪图赏钱,往往出没生死之间,非常危险。
" ?/ {+ l* C. Z% n9 R# g    官府曾多次出榜严禁弄潮,但临安人置之不理。 6 w0 `4 G, U/ S+ c% E. K' j
    每年西湖上有龙舟竞赛,数条龙舟争先恐后,争夺奖品。西湖岸边更是观者如潮。
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    庙会也同样热闹。
  M* R: J# b0 \) U$ q0 x    如二月八日霍山行宫庙会,三月三日殿司真武会,三月二十八日东岳生辰社会等,许多民间曲艺社团在这里卖力表演,吸引观众,热闹非凡。 + Q% u. y6 E, ^. [; p; H! G
    《梦梁录·20卷》记载:
% z9 P8 k- l5 g6 J+ ?1 k( q: I9 W' ~    “街市有乐人三五为队,擎一二女童舞旋,唱小词,专沿街赶趁(赶场)。元夕放灯、三春园馆赏玩,及游湖看潮之时,或于酒楼,或花衢柳巷妓馆家祇应。但犒钱亦不多。”
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    三、娱乐 3 `' H# V" A1 q% C
    临安人的娱乐主要有乐舞杂技、杂耍、说书等。
% T7 `# Y- d8 a+ F    据《武林旧事》记载,当时宋朝官方的教乐坊中有专门的伎艺人员有469人,民间著名艺人有539人。
2 t! v: |- m1 s6 o# [) g+ z4 w    《武林旧事·卷6》列举了“诸色伎艺人”共53种,如说书、演唱、杂居、杂技、体育、动物游戏等,还有相扑表演,细分有小儿相扑、女子相扑等。
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5 A1 G! f2 B# Z    这些娱乐场所就是瓦舍勾栏和歌馆茶坊,在杭州城内达到23处之多,远超北宋汴梁。 * _' c  D( w4 }  W& X1 `
    瓦舍勾栏中最著名的场所为清泠桥西熙春楼下的南瓦子、市南坊北三元楼前的中瓦子、北瓦、钱塘门瓦。艮山门瓦、北郭瓦等。这些瓦舍内演出的场子称为勾栏,少则一两个,多则十多个。 : n7 X" r0 q& D6 T  s) f/ d
    勾栏有围墙、有门,收费入场。进入其中,有戏台和观众席。观众席上又分“神楼”和“腰棚”等雅座,而平地则是平民站立观看。
, c, h' Y/ V& o    勾栏内有名角演出,昼夜不停。
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    歌馆茶坊是歌伎待客之处。歌伎分为官伎、营伎、家伎、私伎等多种,她们主要为客人表演弹奏乐曲、唱歌跳舞等。
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5 B1 V  I0 f+ Q3 T: F' P    但是南宋临安的演艺的内容为了迎合市民的情趣,有许多脱离了儒家尊卑思想,有许多内容表现了不守妇道的女子、不尊儒家教条的书生、反抗主人的仆役等。比如济公,就是在南宋时期出现的艺术人物。他身为和尚,却喝酒吃肉,不守寺院的清规戒律,自由自在,玩世不恭,蔑视权贵,救助百姓等等。 1 \2 E2 {% J# E
    为了取悦市民,也有一些低级趣味的表演,如嘲笑残疾人的生理缺陷,讽刺乡下人没见过世面、唱一些淫词艳曲等等。 4 ]& k: f9 w% A) H: c# B
    入元后,元杂剧有两个中心,北方为北京,南方就是临安。
! L' G. k$ ]' _  @! t  z5 s    南宋虽然偏安一隅,但临安富甲天下,繁花似锦。千年之后,不禁令人遥想:若生为一个临安人,一生该是何等的惬意!

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汉家刘氏网主是也,祖居广东省惠州市惠东县新庵嶂下围,现居广东惠州惠阳淡水。
源明公第156世,邦公第82世,开七公第23世,广东惠州嶂下麦地刘氏(八房长),肇基祖为第十一世祖尚义公。
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